Étouffée (à l '): مصطلح "à l'ouftée" يعني الطهي المغطى بالحد الأدنى من السائل لخلق البخار. يمكنك استخدام سلة خشبية صينية (باخرة) ديزي لتجنب ملامسة السائل والطعام.
ينطبق هذا المصطلح أيضًا على الطهي بالرقائق والقشرة (بالملح ، على سبيل المثال).
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.