مضادات الأكسدة: نانومتر مضاد للأكسدة (أو مضاد للأكسجين) هو مضاف غذائي تستخدمه صناعة الأغذية لمنع ظاهرة الأكسدة التي يمكن أن تغير الطعام (السواد ، النتانة على سبيل المثال). أجاز التشريع أربعين. الأكثر شيوعًا هو حمض الأسكوربيك ، أو فيتامين سي ، المستخدم في البيرة ، والعصائر ، وعصير الليمون واللحوم المعالجة. في الطبخ ، يتم استخدام حمض الأسكوربيك ، بدلاً من عصير الليمون ، لمنع تحول لون ...
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.