المحسن: nm محسن النكهة أو الطعم هو مادة مضافة غذائية تهدف إلى تعزيز أو تعزيز النكهة أو الطعم. محسن النكهة هو مادة لا تغير طعم و / أو رائحة الطعام ولكنها تزيد من شدة الإدراك الشمي.
المحسن الأكثر استخدامًا هو الغلوتامات أحادية الصوديوم (E621) ، والتي تستخدم على نطاق واسع في المطبخ الآسيوي ، ولكن إضافتها إلى الأطباق تخضع للوائح المضافة ....
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.