حمض الأسكوربيك: locut. يُعرف حمض الأسكوربيك بفيتامين سي وهو موجود بشكل طبيعي في العنب والأشياء الضرورية. من مضادات الأكسدة القوية ، فهو يستهلك الأكسجين الموجود في النبيذ بسرعة كبيرة ، مما يؤدي لوجود مخاطر في تغيير لونه ونكهته. لذلك فهو يلعب دورًا مهمًا في رائحة النبيذ. يتم استخدامه بشكل عام في وقت التعبئة لتجنب الصدمة التأكسدية التي تسمى مرض الزجاجة. نسمح به بأقصى معدل ...
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.