Destemming: nm Destemming هو الإجراء الذي يتكون ، بعد الحصاد ، من فصل العنب عن الساق ، الدعامة الخضراء والخطيرة التي تبني وتدعم المجموعة.
إذا تُركت القصبة لتتطعم ، فإنها تعطي عصير العنب طعمًا عشبيًا. لا يتم إزالة الجذع بشكل منهجي ، حيث يختار بعض صانعي النبيذ نقع عناقيد كاملة من العنب. تنتج هذه الممارسة عمومًا نبيذًا منظمًا وتانيكًا يتطلب ...
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.