Martin-Jules Gouffé: كان Martin-Jules Gouffé (ولد عام 1807 في باريس وتوفي في 28 فبراير 1877 في Neuilly-sur Seine) طاهيًا فرنسيًا شهيرًا وطاهيًا للحلويات. أطلق عليه لقب "رسول المطبخ الزخرفي".
لقد أثر في ممارسة الطهي حتى طهاة القرن العشرين - بما في ذلك برنارد لويسو - والباحثون في فن الطهي الجزيئي يشيرون إليه بانتظام. هو أصل كتاب الطبخ كما نُشر منذ نهاية القرن التاسع عشر.
سيرة مارتن جول ...
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.