أفيس (جان): جان أفيس هو طاهي معجنات فرنسي من بداية القرن التاسع عشر. الشيف في Bailly ، في باريس ، أفضل محل حلويات في عصره ، كان مورّد Talleyrand (*).
قام بتدريب الشاب أنطونين كاريم ، الذي أصبح مشهوراً ، استقبل "أفيس اللامع ، سيد معجنات شو" ، الذي يُعتبر غالبًا صانع مادلين.
(*) تشارلز-موريس دي تاليران-بيريغورد ، المعروف باسم تاليران ، رجل دولة ودبلوماسي فرنسي ، ولد في 2 فبراير 1754 في باريس ، ...
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.