عامل التخمر: عامل التخمير هو عامل تخمير يتكون من كائنات دقيقة من أصول مختلفة تسمح للعجين بالارتفاع عن طريق تحفيز تخمير الخبز.
من بين عوامل التخمير المستخدمة في المخبوزات والمعجنات ، يوجد على وجه الخصوص العجين المخمر وكذلك خميرة الخبز.
مقالات لها صلة:
وكلاء التخمر ...
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.