عامل النسيج: locut. عوامل الملمس هي إضافات غذائية مصممة لإضفاء بنية محددة واتساق لأطعمة معينة.
على عبوات المنتجات المباعة تجاريًا ، تمت الإشارة إليها من "E 400" إلى "E499".
تعمل على الخصائص الفيزيائية للمنتج (الكثافة ، السيولة ، اللزوجة) وأيضًا على أحاسيس الذوق (النعومة ، النعومة ، الدسم ، إلخ).
هذه هي:
- في Charcuterie ، هذه مستحلبات (polyphospha ...
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.