يتميز بقوامه الناعم والمقرمش الذي يتم الحصول عليه بفضل الغلوتين والنشا الموجودان في دقيق القمح. يتطلب تحضيره استخدام الزبدة الطرية التي لا تختلط تمامًا بالدقيق. سيتمكن الغلوتين بعد ذلك من تكوين شبكة مرنة مع الماء والتي سوف تتصلب أثناء الطهي.
إذا كان إعداد ...
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.