مطبخ الجمعية: locut. الطبخ التجميعي هو المعالجة الصناعية أو الحرفية للأغذية الطازجة المعدة للمطابخ الطرفية (المجتمعات ، المطاعم ، إلخ) والتي ستعمل على تخصيصها لاحقًا. يتم تقشير هذه المنتجات وتشذيبها وتفصيلها ومعايرتها وربما طهيها ؛ البعض الآخر مجففة أو مجففة بالتجميد (خاصة المرهم والعصائر).
تتم كل هذه العمليات في مطبخ مركزي ، وتتكيف العبوة مع مختلف ...
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.