Vineuse (ماء مالح): Vineuse هو ماء مالح عنابي مصنوع من ذيل الثور والبصل والجزر والتوابل. تتبخر العنب لمدة يوم ، ثم تُبلل بمرق الحساء وتضاف عظام هذا الحساء أيضًا.
يتم تقليلها ليوم إضافي ، لتصبح صلصة تستخدم في صنع قاعدة البيض المسلوق ومستحضرات الطهي الأخرى المعروفة باسم "أسلوب بورغندي".
انظر أيضًا Vineuse تحت Argot de bouche
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.