Decuire: v.tr. إنه ليس سؤالًا ، على عكس ما يوحي به شكل هذا الفعل ، عن جعل ما يتم طهيه لم يعد كذلك ، والذي سيكون مجرد سحر.
يعني "Decuire" خفض درجة طهي شراب السكر أو المربى أو الكراميل عن طريق إضافة شيئًا فشيئًا ، وأثناء التقليب ، كمية الماء البارد اللازمة لمنحها قوامًا ناعمًا.
أضف الماء أثناء طهي السكر حتى تصل درجة حرارته ...
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.