التقسية: nm Tempering هي عملية تتكون من تمرير الشوكولاتة عبر ثلاثة مستويات حرارة مختلفة لتحسين لمعانها وكسرها وجعلها مناسبة لصنع الحلوى والشوكولاتة أو القوالب. هذه العملية الرأسمالية لعمل الشوكولاتة تسمى أيضًا "تطوير" أو "طاولة" الشوكولاتة ....
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.