حلال : كلمة "حلال" كلمة عربية تعني "مسموح" أو "قانوني" ، وتستخدم للإشارة إلى الأطعمة التي يسمح الإسلام باستهلاكها. هذه الوصفات الغذائية ، التي لها بعض أوجه التشابه مع تلك الموجودة في الديانة اليهودية (انظر كوشير) ، تحظر بشكل خاص تناول لحم الخنزير والدم وأي حيوان لم يتم ذبحه ونزفه حسب الطقوس (أي بدون صعق مسبق) وكذلك الكحول. في فرنسا ، لا تقع مسؤولية التصديق على اللحوم الحلال على عاتق الدولة ، بل تقع على عاتق مساجد باريس وإيفري وليون.