تقليم: v.tr. "التقليم" هو قطع زعانف الأسماك النيئة الطازجة بمقص بائع السمك. يتعلق التشذيب بجميع الأسماك ، باستثناء الأسماك الصغيرة جدًا ، مثل السردين والأنشوجة والصهر. وبالتالي يتم تقديم الأسماك المفلطحة كاملة (لحم ، وحيد ، سمك الترس) عن طريق إزالة "الأسلات" (الغضاريف) التي تعمل بمثابة زعانفهم ؛ يتم تقصير الزعنفة الذيلية ببساطة إلى شكل دائري. والتقليم جزء من تتبيلة السمك. كما يتم تقليم بلح البحر أو بلح البحر ...
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.