تقليل السكريات: تأتي عبارة "السكريات المختزلة" تاريخيًا من التفاعل الكيميائي الذي جعل من الممكن إبراز هذه السكريات ؛ تم تطوير هذه الطريقة في القرن التاسع عشر بواسطة الكيميائي الألماني هيرمان فون فيلينج (1812-1885). من الناحية التخطيطية ، يحتوي "سائل فيلينج" مبدئيًا على أيونات نحاسية تلون المحلول باللون الأزرق ؛ يمكن لبعض السكريات المضافة إلى هذا المسكرات أن تتفاعل مع الأيونات النحاسية وتحولها إلى أيونات نحاسية ، والتي تعطي ...
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.