Humulone: nf Humulone هي مادة تأتي من تحلل اللوبولين ، العنصر النشط في القفزات (Humulus lupulus).
أثناء صنع البيرة ، عند إضافة القفزات وغليها ، يتم إنتاج هومولون مع اللوبولون. بعد ذلك ، يتم تحويل جزء منه إلى isohumulones: cis-isohumulone و trans-isohumulone. تعمل Isohumulones على تثبيت الجعة وإعطائها مرارتها وتثبيت الرأس.
هومولون هو أيضا ...
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.