إيركوتا: Irkotta (ريكوتا بالفرنسية) هو الاسم المعتاد للجبن المالطي الطازج المتوفر في جميع جزر الأرخبيل المالطي.
يستخدم إيركوتا على نطاق واسع في المطبخ المالطي.
تاريخ إيركوتا: لا توجد وثيقة تاريخية تسمح بمعرفة مظهر صناعة الجبن في مالطا. ما هو مؤكد هو أن سكان الجزيرة الأوائل ، الفينيقيون والإغريق والرومان ، كانوا جميعًا يعرفون تقنيات صناعة الجبن.
ولل...
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.