يتطابق ساق الضأن أو الخروف مع القطعة المسماة "فأر" من الساق.
ساق لحم العجل المحبوب ، في الأمام أو الخلف ، هلامي ونحيل ، مع عظم سوتيه غني. مقشر ومقطع إلى مكعبات ، ويرتبط مع سوتيه ، مطهو ببطء ، ...
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.