العكود: في مطبخ شمال إفريقيا ، العكود عبارة عن يخنة مصنوعة من فضلات اللحم البقري (الكرش ، واللبن الرائب ، والأمعاء الغليظة ، وفي بعض الأحيان قضيب الثور) المطبوخ لفترة طويلة مع الهريسة والثوم والتوابل (الكمون والبابريكا والفلفل) ، ويقدم مع أسافين الليمون أو أحيانًا بيض مسلوق ، ويقدم أيضًا مع الحمص أو الفاصوليا.
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.