صلصة الكبر

صلصة الكبر: صلصة الكبر هي صلصة إنجليزية مصنوعة من نبات الكبر. في مقلاة ثقيلة ، ذوبي الزبدة على نار متوسطة. عندما تبدأ رغوة الزبدة في التكون ، يدمج الدقيق ويخلط كل شيء جيدًا للحصول على رو أبيض.
يُبلل الرو بمرق لحم العجل أو الدواجن ، مع التحريك المستمر بالمضرب ، أثناء الطهي على نار عالية حتى الحصول على صلصة سميكة إلى حد ما.
دعها تنضج ...