Mignonette (جزارة): القطعة عبارة عن قطعة لحم مقطعة من ظهر الخنزير (مربع). بمجرد إزالة سمك فيليه ، لحم المتن ، spiringues ، الخاصرة والأضلاع ، يبقى الرف فقط. يتم تنظيفها وإزالة الشحوم منها للحصول على شرائح خالية من الدهون. ثم نقطع شرائح بسمك 2 سم: صغيرة الحجم. قطعة من 125 إلى 150 جرام لكل شخص مثالية.
طريقة التحضير: الحشوة الصغيرة تصنع العجائب في الطبخ اليومي ...
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.