Amazake (كحول ياباني): Amazake (甘 酒) ، مشروب يحتوي على نسبة منخفضة من الكحول مصنوع من الأرز المخمر. إنه الساكي التقليدي الذي يشرب خلال مهرجان الدمى ، هينا ماتسوري ، في 3 مارس في اليابان.
يعود تاريخ هذا المشروب إلى فترة Kofun (古墳 時代 ، Kofun jidai) وهو مذكور في Nihon Shoki (720). إنه نوع من البيرة ينتمي إلى عائلة الأطعمة اليابانية المصنوعة من الكوجي وكذلك الميسو أو صلصة الصويا أو الساكي (نيهونشو).
نضيف الكوجي إلى أرز الحبوب الكاملة ...
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.