كربوني: تخمر السكر تحت تأثير الخمائر يحوله إلى أجزاء متساوية تقريبًا إلى كحول وثاني أكسيد الكربون (CO2). عادةً ما يذوب هذا الغاز ، لكن إذا احتفظنا به في السائل ، نحصل على مشروب فوار: النبيذ الفوار ، والبيرة ، وعصير التفاح.
يُسهم ثاني أكسيد الكربون ، المتروك بجرعات صغيرة في النبيذ ، في الحفاظ على طعم الفاكهة ويعزز الانطباع بالانتعاش. يستخدم النبيذ السويسري هذه الخاصية لإضفاء الحيوية على ...
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.