الحلوى الإنجليزية: نانومتر طعم الحلوى الإنجليزية (أو الحلوى الحامضة) هو رائحة التخمير. نكهته حلوة ولاذعة مما يعطي هذا الطعم الخاص للحلوى أو طلاء الأظافر أو الموز. وهو ناتج عن أسيتات الأيزو أميل (إستر حمض الأسيتيك وكحول الأيزو أميل) الذي يتم إنتاجه أثناء التخمير في درجات حرارة منخفضة.
رائحة التخمير هذه ناتجة عن سلالة مما يسمى الخميرة الأولية التي تعزز إنتاج الكحوليات العطرية الثانوية. نجده ...
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.