Aglycone: نانومتر Aglycone هو أنثوسيانين العنب ، وهو صبغة جزء من مادة البوليفينول الموجودة في قشرة العنب الأحمر أو الأسود. مركبات الفلافونويد ، وخاصة الأنثوسيانين ، هي الجزيئات الوحيدة في المملكة النباتية القادرة على إنتاج مجموعة واسعة من الألوان. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذا الصباغ معروف بحساسيته للأكسدة. بالنسبة للنبيذ الصغير ذي الحموضة العالية ، فإنه يعطي رداءًا ذا صبغات أرجوانية. للنبيذ الأقدم ، ستتطور الانعكاسات ...
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.