Ochratoxin: من الناحية العلمية ، فإن ochratoxin A (يُشار إليه باختصار OTA) هو مستقلب ثانوي * ، يتم إنتاجه بواسطة قوالب مختلفة يرتبط إنتاجها بظروف درجة الحرارة والرطوبة. يُصنف OTA على أنه ملوث غذائي ينتمي إلى عائلة السموم الفطرية (السموم التي تنشأ من التكوينات الفطرية). المسؤول عن إنتاج OTA هو Aspergillus carbonarius ، وهو فطر (سم فطري) ينتج بشكل طبيعي هذا الجزيء ...
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.