النوم: v.tr. يعني "التمدد" وضع عجينة choux على ورقة خبز مع جيب ، أو حلوى المرينغ ، أو بيتي فور أو حشو باستخدام الجيب مع فوهة أو بدونها. تتم هذه العملية بشكل منتظم للغاية ، مع إمساك الجيب بزاوية جيدة. تحدد الحركة التي تُعطى للكيس والمقبس العرض النهائي للبرايمر: بالنسبة إلى الإكلير ، يتم وضع عجينة choux في سدادات أو لفات صغيرة. عجينة لسان القطة مغلفة بطبقة رقيقة ...
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.