تورنبروش

تورنبروش : نانومتر  Un tournebroche est un mécanisme خادم à عدم التدخل tourner régulièrement une broche à rôtir devant une source de حرارة. Le tournebroche est un accessoire du four ou du barbecue, fonctionnant généralement à l’électricité.
Au متوسط Âge, les tournebroches étaient mus par des « galopins »», jeunes apprentis « hâteurs » (rôtisseurs), qui tournaient sans répit les manivelles de لورديس broches, devant les brasiers des cheminées. On employa par la جناح des chiens, qui actionnaient la broche en حالي داخل خليع.
Les tournebroches « tournant tout seuls » apparurent à la fin du XVIe siècle. Deux siècles المزيد tard, les mouvements d’horlogerie s’étaient perfectionnés, et les tournebroches purent dès lors fonctionner automatiquement. Il y eut aussi des broches actionnées par la chaleur du foyer, qui faisait tourner une roue à ailettes. بعض restaurants étaient équipés de rôtissoires géantes, permettant de cuire عدة dizaines de poulets à la وقت. شاهد تحميص عموم.

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