التزجيج: nm Glazing هو عمل تثليج وبشكل أكثر تحديدًا في المطبخ ، حيث يتم تغطيته بطبقة من السكر أو الجيلي.
- تثليج ساخن. وهي تتكون من طلاء عنصر مخبوز بانتظام بالعصير أو المرق ، أثناء الطهي أو في نهاية الطهي ، بحيث تتكون طبقة رقيقة لامعة في الأعلى. يمكن أيضًا عمل التزجيج الساخن عن طريق تعريض حرارة عالية (تحت السمندل أو شواية الفرن) لتحضير مالح أو حلو ، يعلوه ...
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.