فيلوتي (sauce) : في مطبخل فيلوتيه انها صلصة بيضاء مصنف من الصلصات dites « الأمهات », القيام به و مغرم بلان (مرق لحم العجل ou قاع الطيران) أو أ مخزون الأسماك, مقيد مع roux blanc ou أشقر.
كما المكونات إضافيو فيلوتيه سرت de قاعدة إلى nombreuses الصلصات المشتقات.
On نساء أيضا في فيلوتيه de veau le NOM من " صلصة بيضاء الدهون », et au فيلوتيه de سمك الذي " فيلوتيه رقيق ".
