التارتار (كريمة): لوست. في حالته النقية، يعطي التارتار كريم التارتار الذي يستخدم كعامل رفع (أو مسحوق الخبز). كريم التارتار هو مسحوق أبيض يستخدم عادة لتثبيت بياض البيض المخفوق في كعك الملائكة، وكعك الإسفنج، وكعك الشيفون، والميرينغ، والسوفليه، وكذلك لمنع تبلور السكر في الحلويات.
Flacon de crème de tartre
Crème de tartre...
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا (اشتراك شهري) أو 11 يورو سنويًا (اشتراك سنوي)، دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.
