أملاح الحديد

Sels de fonte : locut. Les sels de fonte sont des additifs alimentaires. مختلف aux sels de جدول من هم مفيد pour l’assaisonnement des aliments, les sels de fonte confèrent une texture homogène au fromage et سماح d’obtenir une émulsion des البروتينات laitières. Ils يسهل le mélange du fromage avec l’eau et permettent ainsi d’obtenir un طعام crémeux. المكونات essentiels du fromage fondu, les sels de fonte tels que l’acide citrique (E 330), le citrate de sodium (E 331),...