بيانو

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Piano : n.m.  Dans son acception première, un piano est un instrument de musique à clavier, dont les cordes sont frappées par des marteaux (et non pas pincées comme celles du clavecin). En cuisine, un piano est un terme du jargon professionnel des cuisiniers. C’est le grand fourneau de cuisson professionnel dans les cuisines d'un restaurant.Le piano d'une cuisinel est généralement équipé de plusieurs feux, de plaques et de bain-marie, sur lesquels les chefs orchest...