التسمية الحمراء

Label rouge : مكان.  Le « Label Rouge » est un سيغنه de qualité français (redéfini dans la خطاب النوايا du 5 janvier 2006). Les labels agricoles ONT été créés en 1960 par la loi d’orientation زراعي pour défendre et développer les produits agroalimentaires de qualité au لحظة de l’industrialisation de l’agriculture française. Le 1er Label Rouge, à l’initiative d’aviculteurs soucieux de développer un élevage respectant la tradition et apportant une ضمان de qualité au consommateur, a été حصلت en 1965 par les volailles du Périgord et des Landes : cahier des اسعارنا محددة من قبل وزارة العمل « poulet jaune fermier élevé en liberté » (LA 01-65). Ce signe s’est ensuite développé pour d’autres produits alimentaires mais aussi pour des produits agricoles غير alimentaires et non transformés (ex : fleurs). Le Label Rouge est un signe رسمي وهو ما يشهد على niveau de qualité supérieure. L’Etat français, par le biais de l’Institut National de l’Origine et de la Qualité (إيناو), attribue le label à un هيئة appelé organisme de défense et de gestion (ODG) représentant toute une filière collective. A toutes les étapes de la production et de l’élaboration, le نتاج Label Rouge doit répondre à des exigences définies dans un cahier des charges homologué par l’INAO. Le respect des cahiers des charges par les opérateurs est contrôlé régulièrement tout au التداول الطويل de la production par des organismes certificateurs indépendants et impartiaux.
Des tests organoleptiques sont réalisés régulièrement pour démontrer la qualité gustative du produit Label. Cette qualité doit être toujours supérieure à celle des produits التيارات كذلك طبيعة. في ال مجال des viandes, volailles et سمك, le Label Rouge représente environ 45 000 producteurs, 6 000 الشركات, pour un chiffre d’affaires de 1,1 milliard d’euros sur environ 1,25 milliard d’euros du Label rouge en France.