هيميسيلولاز

هيميسيلولاز : L’hémicellulase est une انزيم qui hydrolyse l’hémicellulose, qui est une fibre poly-saccharidique présente dans le bois, le هي, les céréales complètes.
L’hémicellulase a le même نوع d’action que la levure désactivée.
L’hémicellulase est détruite par la خبز (elle ne figure donc لا تقم sur l’étiquette).