هتليت

Hâtelet : n.m.  Un hâtelet (ou hâttelet ou encore attelet) est une brochette en métal argenté surmontée d'un motif historié, tels que coq, crustacé, سمك, lièvre, sanglier.  Les hâtelets s'استعمال pour la présentation d'un plat chaud ou وفروا, lors d'un كبير الخدمة. Les hâtelets sont plantés en éventails dans la لعب et la tige est TRÈS souvent garnie d'éléments comestibles (écrevisses troussées, quenelles, rognons, truffes etc.).

Hâtelets en argent garnis Détail d’un hâtelet...