فن الطهو

« La gastronomie, c'est l'art de rendre l'éphémère inoubliable » (Michel Bras) Gastronomie : n.f. (mot venant du grec gastronomia). Le mot « gastronomie » a été introduit dans le vocabulaire français par l'avocat et poète français Joseph Berchoux (1760-1838) avec son poème badin  Gastronomie ou l'Homme des champs à table, publié en 1801 qui a obtenu un vif succès et le fit connaître. La gastronomie est l’art de faire bonne-chère, que l'écrivain épicurien français Charles Monselet (1825-1888), à ...