جمرة

Caroncule : n.f.  La caroncule est une excroissance charnue, rouge, sur la tête ou sous le bec ou sur la gorge de certains oiseaux (coq, dinde, dindon). Comme la crête de coq, la caroncule est un abattis et s’apprête de la même façon.

Caroncule de dindon Caroncule et crête de coq...