مجزرة

Boucherie : n.f.  Le terme « boucherie » regroupe l’ensemble des activités liées à la transformation et à la commercialisation des animaux d'élevage destinés à la consommation humaine. Le mot désigne aussi le magasin de vente des viandes crues de bœuf, veau, agneau, mouton, porc, ainsi que des abats, volailles et gibier. Quand il s'agit d'équidés (cheval, âne, mulet), on parle de boucherie « hippophagique » ou « chevaline ». - Histoire de la boucherie : Dès la Rome antique, la profession de bouc...