بوفيه

Bahut : n.m.  Un bahut est un récipient cylindrique plus haut que large, sans couvercle et muni de deux poignées spéciales appellées « goussets », en fer-blanc, en acier inoxydable ou en aluminium. En restauration, il est destiné à réserver les aliments cuits, les sauces et divers mélanges pour des préparations culinaires que l'on utilisera ultérieurement. En langage familier, on appelle « bahut » un camion (généralement gros) ou encore un taxi.

Fond de bahut en inoxFond de bahut en ino...