أمريكي (في)

Américaine (à l’) : L’expression « à l’américaine » s’applique à une découpe de poulet qui est habillé (vidé et flambé pour القضاء le duvet). Les ailerons sont coupés et le poulet est étiré sur la planche. L’os bréchet est incisé au niveau du cou. La colonne vertébrale est fendue jusqu'au croupion. Le poulet à plat est فتح sur la planche. On retourner le poulet pour lui منح sa أشكال ونحن مكان des brochettes pour maintenir l'طاقم. Cette découpe est عموما utilisée pour le poul...