البيضة المسلوقة جيدًا: البيضة المسلوقة هي عبارة عن بيضة مُحضرة تسمح بتناول الصفار في صورة صلبة و [...]
منتجات الألبان والبيض
بيض مطبوخ على درجة حرارة منخفضة
البيض المطبوخ على درجة حرارة منخفضة: لطهي بيضة على درجة حرارة منخفضة ، يجب أن تنضج البيضة على درجة حرارة معينة [...]
بيضة عمرها مائة عام
بيضة عمرها مائة عام: بيضة عمرها مائة عام (الصينية المبسطة: 皮蛋 ؛ بينيين: pídàn ، حرفيًا "بيضة في [...]
البيض المخفوق
البيض المخفوق: البيض المخفوق عبارة عن بيض مخفوق مع مادة دهنية (زبدة عادة) وملح باستمرار [...]
البيض - تحضيرات البيض المختلفة
أكثر طرق طهي وتحضيرات الطهي شيوعًا للبيض هي كما يلي: بيض مخفوق طاجن بيض [...]
طبق كسروله (بيض)
طاجن (بيض): بيض كسرولة (أو بيض خزفي) عبارة عن بيضة مكسورة في طبق خزفي صغير أو رامكين ، سبق دهنها بالزبدة [...]
الحليب المكثف
الحليب المكثف: الحليب المكثف المحلى ، الذي يسمى أحيانًا الحليب المكثف ، هو أحد منتجات الألبان [...]
الزبدة غير المملحة
الزبدة غير المملحة: الزبدة غير المملحة (الزبدة بدون ملح) هي واحدة من ثلاثة أنواع من الزبدة الأكثر استهلاكًا ، مع [...]
ماعز
الماعز: الماعز الداجن (الاسم العلمي: Capra hircus Linnaeus، 1758 أو Capra aegagrus hircus) هو نوع أو [...]
الحليب المخمر - الأنواع الرئيسية من الحليب المخمر والورقة المصورة من الحليب المخمر
في العديد من البلدان ، يعتبر الحليب المخمر جزءًا من تقاليد عمرها قرون. اعتمادًا على نوع الإنتاج والتخمير [...]
الحليب المخمرة
الحليب المخمر: الحليب المخمر (أو اللبن الرائب أو اللبن الرائب) هو منتج ألبان يتم الحصول عليه عن طريق تخمير [...]
حليب مجفف
الحليب المجفف: يتكون الحليب المجفف المعروف سابقًا باسم "دقيق الحليب" من الحليب المجفف. [...]
الحليب الخام
الحليب الخام: يشير الحليب الخام إلى لبن الحيوانات الخام ، الذي لم يخضع للبسترة أو التعقيم أو المعالجة الحرارية ، [...]
الحليب المعقم
الحليب المعقم: الحليب المعقم هو حليب طويل الأجل ، يتم تعقيمه بواسطة درجة حرارة عالية من Uberization. تقنية UHT [...]
حليب
الحليب: الحليب سائل أبيض ، معتم وحلو بشكل طبيعي ، "منتج متكامل للحلب الكلي (أو الرغوة) و [...]
بيضة
البيضة: البيضة هي جسم عضوي ، كروي أو مستطيل ، تنتجه وتضعه معظم الحيوانات متعددة الخلايا ، على وجه الخصوص [...]
قهوة باريس (زبدة)
Café de Paris (زبدة): زبدة Café de Paris عبارة عن زبدة مخلوطة على البارد. يعلم الجميع هذا [...]
كريم بريس
كريم Bresse: يأتي كريم Bresse والزبدة من منطقة Bresse الطبيعية والتاريخية [...]
القشدة الحامضة
Crème fraîche: Crème fraîche هي الدهون الموجودة في الحليب التي يتم الحصول عليها بالطرد المركزي (والتي يتم الحصول على الزبدة منها [...]
يوجورت
الزبادي: الزبادي (أو الزبادي) هو حليب مخمر ، يتم الحصول عليه من خلال التأثير المرتبط بنوعين من الخميرة اللبنية (Streptococcus thermophilus و [...]
بقرة
"عندما ترى بقرة في مرج ، قل لها مرحبًا ، لأننا لم نر صيدليًا بعد [...]
Isigny (زبدة)
Isigny (زبدة): واحدة من الزبدة الفرنسية الأربعة التي تستفيد من تحديد المنشأ الخاضع للرقابة (AOC) (انظر Beurre d'Isigny)…. مرحبًا ، يجب أن تكون [...]
خروف
الأغنام: النعجة أنثى الشاة ، التي يستهلك لبنها في أغلب الأحيان على شكل جبن ، [...]
السمن (المطبخ الهندي)
السمن: في المطبخ الهندي ، السمن (أو السمن) - من السنسكريتية الغريتة - عبارة عن زبدة مصفاة مصنوعة من [...]
زبدة نصف ملح
الزبدة شبه المملحة: الزبدة شبه المملحة هي واحدة من ثلاثة أنواع من الزبدة الأكثر شيوعًا في فرنسا ، جنبًا إلى جنب مع الزبدة [...]
تحميص الزبدة
زبدة للشوي: زبدة التحميص ممتازة للمقلاة. يتحمل درجات حرارة عالية جدًا ، مثل [...]
زبدة Charentes-Poitou
زبدة Charentes-Poitou: زبدة Charentes-Poitou هي زبدة فرنسية يتم إنتاجها في شمال منطقة Nouvelle-Aquitaine وكذلك [...]
زبدة نانت
زبدة نانت: زبدة نانت عبارة عن صلصة ساخنة مستحلب مصنوعة من الزبدة أو الزبدة شبه المملحة مع تقليل النبيذ الأبيض [...]
زبدة بريس
Beurre de Bresse: Beurre de Bresse هي زبدة فرنسية من منطقة بريس الطبيعية والتاريخية [...]
Beurre d'Isigny
زبدة Isigny: زبدة Isigny هي زبدة مصنوعة من حليب البقر ، مصنوعة في منطقة Isigny-sur-Mer (انظر الخريطة [...]