قوام الطعام: فاكهة. ملمس الطعام هو صفة حسية يمكن تعريفها بأنها "المظهر الملموس والوظيفي للخصائص البنيوية والميكانيكية للطعام، والتي يتم اكتشافها من خلال حواس البصر والسمع واللمس والحركة". يستمد كل طعام جزءًا من خصائصه، وبالتالي تفرده، من قوامه العادي. علاوة على ذلك، فإن الملمس ليس مهمًا بنفس القدر لجميع الأطعمة: السوائل ضرورية...
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا (اشتراك شهري) أو 11 يورو سنويًا (اشتراك سنوي)، دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.
