قصر

قصر : نانومتر  Le palais est une تقسيم هنا أشكال la جزء أعلى من تجويف شدق و منفصل ل حفر أنفي ; جزء أعلى الداخلية من من فم.
La مقبب du palais ou palais خشن ، و محض du palais ou palais ناعم، الذي مطول en خلفي لو باليه خشن.
Le palais est souvent considéré مثل ممثل الصورةالمؤسسات du طعم : A ذواق, طامع qui a le palais زعنفة.
Un طبق هنا يغلق le palais.

En مطبخ، غشاء سمين من جزء أعلى من تجويف شدق (مقبب palatiale) des الحيوانات de مجزرة, مصنف في حوصلة الطائر كبدة أحمر.
جدا محترم jusqu’au XIXe, قرن, le palais de لحم بقر (et parfois aussi de موتون) était dégorgé, مبيض et منتعش, détaillé ثم accommodé en fritotsفي غرتن, à la lyonnaise، الخ.
Aujourd’hui, on l’الاستخدامات parfois comme تكملة في إعداد du كمامة de لحم بقر.
Il تميل à ظهور مرة أخرى في الحانات : on le الاكتشافات مطهو ببطء, رافق و pomme mousseline.