الحسية: صفة "Organoleptic" (من الكلمة اليونانية organos: "أعضاء" و lepticos: "بواسطة...") يستخدم للإشارة إلى الانطباع الذي نكتسبه مباشرة من خلال أعضاء الحس والذي يحدد الشهية أو الاشمئزاز من الطعام.
الخصائص الحسية هي الخصائص التي تؤثر بها الأجسام أو المنتجات على الحواس والأعضاء الأخرى.
يُستخدم مفهوم "الجودة الحسية" بشكل أساسي بالنسبة للمنتجات الغذائية.
الصفات العضوية...
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا (اشتراك شهري) أو 11 يورو سنويًا (اشتراك سنوي)، دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.
