الأنيثول: الأنيثول هو مركب عضوي من عائلة فينيل بروبين. ويسمى أحيانًا بارا بروبينيلانيسول، أو إيزوستراجول، أو كافور اليانسون، أو زيت اليانسون.
يمكن الحصول عليه عن طريق استخلاصه من اليانسون (اليانسون الأخضر أو اليانسون النجمي) والبطيخ الصنوبري. تم الحصول على الأنيثول النقي لأول مرة من قبل الكيميائي أوغست كاهور عن طريق تقطير زيت اليانسون.
يعطي نكهته لليانسون واليانسون. يتميز الأنيثول بطعم حلو مميز وهو أحلى بثلاثة عشر مرة من السكر.
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا (اشتراك شهري) أو 11 يورو سنويًا (اشتراك سنوي)، دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.
