مانغوستين : المانجوستين هو فاكهة و اربر استوائي، شجرة المانجوستين (الأسرة كلوسياسيا - تقدر احياة الزوية: جارسينيا مانجوستانا). هو جولة et مضلع، يبلغ قطرها بشكل عام حوالي 4 إلى 7 سم.
هذه الثمرة تسمى أيضًا "ثمر الآلهة" وهي أ باي كروية سمين ، مع بشرة سميك، أخضر باهت إلى أصفر قبل النضج ، ثم وردي ، وأحمر وأرجواني داكن أخيرًا عندما ينضج تمامًا.
يوجد تحت قشرتها السميكة ، والتي يمكن أن تمثل ما يصل إلى ثلثي الفاكهة ، من 2 إلى 3 خلايا من اللب الأبيض بأحجام مختلفة ، اعتمادًا على وجود البذور أو عدم وجودها. تحتوي هذه الفاكهة على حبات بيضاء شفافة ، مقسمة إلى شرائح ، ذات عصارة ورائحة لطيفة.
المنتجون الرئيسيون هم: مدغشقر والعديد من دول جنوب شرق آسيا. في إندونيسيا ، يتم تصنيعه في الخل ويتم استخراج زيت الخرسانة من بذوره ، زبدة " كوكوم ".
شجرة مانغوستين موطنها آسيا الاستوائية ، ولا سيما ماليزيا. على الرغم من بطء النمو ، إلا أن هذه الشجرة ذات الشكل الهرمي يمكن أن يصل ارتفاعها إلى أكثر من 25 مترًا. تحتوي شجرة مانغوستين على أوراق شجر دائمة الخضرة ، وزهرة صفراء حمراء ، مما يفسح المجال أمام ثمار صالحة للأكل ومقدرة ، مانغوستين.
سيتم تدمير هذه الشجرة الاستوائية البحتة بسبب درجات حرارة تقل عن 5 درجات مئوية. إنها شجرة مخصصة للمناطق الاستوائية تمامًا ، والتي تتمتع بمناخ ذي رطوبة محيطة عالية.
أزهار شجرة مانغوستين صفراء وخضراء وحمراء اللون. يصل قياسها إلى حوالي 5 سم.
استخدامات الطهي من مانغوستين : أصلها من ماليزيا والهند ، وهي فاكهة تحظى بتقدير كبير من قبل محبي الفاكهة الاستوائية.
La اللب من واحد طعم حساسة في SAVEUR de فرامبويسي, الجوتوز، حلو. يمكنك أن تأكل المانجوستين الناضج ، مثل البرتقال: اقطع الثمرة إلى نصفين في المنتصف ؛ أكل الوتد الأبيض باليد أو بالملعقة. يمكن استخدام مانغوستين في شربات, جليد, شراب مركز, حلويات, سوفليه مجمدة, سلطة فواكه. مع عصيره ، يمكنك صنع مشروب كحولي.
اشتري عصير مانغوستين من هنا وبأفضل سعر: