التفاح - خصائص الأنواع الرئيسية من التفاح
تشكيلة | مصدر | حقبة | الجانب | نكهة |
---|---|---|---|---|
نغمتان | ||||
بيل دي بوسكوب | شمال | أكتوبر-مارس | جلد كبير ، وعر ، سميك ، أخضر-أصفر مغسول باللحم الأحمر والعصير | حامض حلو |
Braeburn | الجنوب الشرقي ، الجنوب الغربي ، وادي لوار | نوفمبر - أبريل | جلد متوسط ، معرق قليلاً ، أحمر قرميد ، لحم صلب للغاية | منعش |
كوكس برتقال التفاح | الشمال ، إنجلترا ، بلجيكا ، هولندا | أواخر سبتمبر - أوائل نوفمبر | صغير إلى متوسط ، أصفر مخضر وأحمر ، لحم مصفر ، نسيج صلب | العصير ، لاذع قليلا |
Elstar | وادي لوار ، الشمال | أغسطس-مارس | جلد سميك مفلطح ، أصفر ذهبي مخطّط بالبرتقالي ، لحم أصفر فاتح ، كثير العصير | حلو قليلا ، حامض جدا |
فوجي | الجنوب الشرقي والجنوب الغربي | يناير يونيو | متوسطة إلى كبيرة ، بشرة حمراء إلى خضراء ، لب كريمي مع لمحات من الذهب والأخضر ، كثير العصير | الحلو و المر |
مهرجان | الجنوب الشرقي ، الجنوب الغربي ، وادي لوار | أغسطس - فبراير | جلد متوسط ، ناعم ، ملتهب أصفر ، أحمر ، بيج ، ولحم أصفر مخضر | حلو جدا ، قليل الحموضة |
جلوستر | ميدي ، وادي لوار ، الشمال ، الجنوب الغربي | أواخر سبتمبر - أوائل ديسمبر | كبير جدًا ، أحمر داكن على خلفية صفراء ، ناعم ومقرمش ، كثير العصير | حلو |
إيداريد | وادي لوار ، الشمال | منتصف يناير - منتصف يونيو | جلد كبير وسميك وخلفية صفراء مُخططة باللون البرتقالي والأحمر واللحم البيج الأبيض | حلو ، قليل المالح |
جوناجولد | وادي لوار ، الشمال | أكتوبر-يونيو | من الحجم الكبير إلى الكبير جدًا ، الجلد الأملس ، الأصفر والأخضر مغسول باللون البرتقالي والأحمر ، واللحم الأبيض الرقيق | قليل المالح |
اليوبيل (delgollune) | فال دي لوار | أواخر سبتمبر ويناير | كبير ، أحمر قرمزي مخطط مع بعض الملمس الناعم الأصفر والأخضر | مقرمش ، حلو |
ميلروز | فال دي لوار | أواخر سبتمبر - أوائل مارس | جلد كبير ، سميك ، أحمر داكن على خلفية خضراء إلى صفراء باهتة ، لحم العاج ، العصير | طازجة جدا وحلوة وحامضة |
بينك ليدي® | الجنوب الشرقي ، الجنوب الغربي ، وادي لوار | نوفمبر ومايو | متوسط ، ثنائي اللون ، وردي يتطور إلى الأحمر والأخضر ، مقرمش وعصير | الحلو و المر |
رينيت كوين | الجنوب الشرقي ، الجنوب الغربي ، وادي لوار | أواخر أغسطس - أواخر أكتوبر | صغير إلى متوسط ، جلد خشن ، برتقالي أحمر أصفر ، لحم بيج محبب | قليلا الحلو والحامض |
أبيض | ||||
كالفيل وايت | أوروبا | تشرين الأول (أكتوبر) تشرين الثاني (نوفمبر) | كبير ، مخروطي الشكل ، مضلع للغاية ، وعاء عين مجعد ، لحم أبيض طري ، كثير العصير | حلو |
رمادي | ||||
التفاح الرمادي | وادي لوار ، الشمال ، الجنوب الغربي ، كندا | نوفمبر-مارس | متوسط إلى كبير جدًا ، جلد سميك جدًا ، بني رمادي إلى أخضر ذهبي ، لون أصفر-أخضر ، أبيض عاجي ، مقرمش | الحلو الحامض |
أصفر ذهبي | ||||
Bellechard Chanteclerc® | وادي لوار ، جنوب غرب | أكتوبر-يونيو | أصفر ذهبي ، خشن قليلاً ، ريفي المظهر ، لحم طري وعصير | متوازن |
ذهبي لذيذ | الجنوب الشرقي ، الجنوب الغربي ، وادي لوار ، ليموزين | طوال العام | جلد كبير إلى حد ما ، أملس ، أصفر-أخضر ، لحم أصفر ، مقدد ، كثير العصير | جيد ، حلو جدا ، لاذع قليلا |
متشرد التفاح | فال دي لوار | سبتمبر - يناير | صغير إلى متوسط ، أصفر مخضر | نهاية |
رينيت دو مان | فال دي لوار | منتصف أكتوبر ويناير | صغير إلى متوسط أصفر | حلو |
Temptation ® | وادي لوار ، جنوب غرب | ديسمبر - أبريل | أصفر مع القليل من اللحم الوردي ، المقرمش والعصير | عبق وحلوة |
أحمر الشفاه | ||||
آريان | وادي لوار ، جنوب شرق | أكتوبر-يونيو | حجم صغير قابل للمضغ هش ، كثير العصير | حامض وحلوة |
ماجي® | الجنوب الشرقي ، الجنوب الغربي ، وادي لوار | أيلول | متوسطة وناعمة ومقرمشة اللحم الأحمر يتميز باللون الأبيض العصير | قليل الحموضة |
ستاركينج | الجنوب الشرقي ، الجنوب الغربي ، الولايات المتحدة الأمريكية | نهاية سبتمبر | فاكهة كبيرة ، متجمدة الشكل ، حمراء داكنة لامعة ، متماسكة ، لبها كثير العصير | حلو ، أقدر كثيرا |
أحمر لذيذ | الجنوب الشرقي والجنوب الغربي | أكتوبر - نهاية أبريل | جلد كبير إلى حد ما ، مدبب ، رقيق ، أحمر فاتح ، ياقوتي إلى عقيق ، أصفر-أخضر إلى لحم كريمي ، كثير العصير | حلو ، حامض قليلاً ، خفيف |
أخضر | ||||
الجدة سميث | الجنوب الشرقي ، ميدي بيرينيه ، وادي لوار | منتصف أكتوبر ونهاية يونيو | جلد أخضر لامع متوسط الصلابة ، لحم لامع ، أبيض أصفر وأخضر وأصفر شاحب ، كثير العصير | حامضة جدا ، حلوة قليلا |
لوحة مصورة لأصناف التفاح الرئيسية (بالترتيب الأبجدي):
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.